Einkaufstipps


 Brot, Getreideprodukte und Kartoffeln
     -  bitte vermehrt Vollkornbrot kaufen
     -  dunkles Brot ist nicht gleich Vollkornbrot; schauen Sie bitte auf die Zutatenliste; es sollte an 
        erster Stelle Vollkornmehl stehen, die dunkle Farbe kann z.B. Zuckerkulör sein, die das Brot
        so aussehen lässt, wie Vollkornbrot
    -   zum Backen statt dem Mehl Type 405 (Weißmehl) lieber Type 550 nehmen (dabei aber auf die
        Flüssigkeitsmenge ein wenig erhöhen da das 550-Mehl mehr Wasser aufnimmt)
    -   statt normalem Reis lieber zum "parboiled" Reis oder Naturreis greifen (enthält mehr Ballaststoffe
        und Mineralien als herkömmlicher Reis)

Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst
    -   kein Gemüse aus der Dose oder Glas (Ausnahme Sauerkraut und Rotkraut) verwenden
    -   je dunkelgrüner oder orangenfarbener die Farbe von Obst und Gemüse, desto mehr sind
        wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und andere bioaktive Substanze enthalten
    -   bitte vermehrt saisonal einkaufen (es sind dann vielmehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten,
        außerdem ist das Angebot preisgünstiger)
    -   das Angebot an fertig gemischten Salaten aus der Kühlecke beachten
    -   Tiefkühlgemüse ist schon verputzt und die Alternative zu frischen Produkten

Milch und Milchprodukte
    -   das Angebot dieser Sparte ist unüberschaubar als Faustregel gilt:
    -   Milch, Joghurt, Kefir, Buttermilch ( 1% Fett), Dickmilch o. ä. ---> fettarm  ---> 1,5% Fett
    -   bitte keine Magermilch (0,3% Fett) kaufen, erstens schmeckt sie nicht und zweitens sind nur
        noch in Spuren fettlöslichen Vitamine und Calcium enthalten
    -   bei Quark statt dem Sahnequark den 20% fetthaltigen oder noch besser Magerquark vorziehen
    -   beim Käseangebot hilft vielleicht die beiliegende Käseliste

Fleisch, Wurst, Fisch, Geflügel und Eier
    -   viel Seefisch kaufen (wenig Fett, viel Jod), bitte nicht als fertig zubereitetes Gericht mit viel
        Panade, sondern entweder frisch oder aus der Tiefkühlabteilung
    -   helles Fleisch ist in der Regel fettärmer als dunkles Fleisch
    -   der Teewurst, Salami oder Leberwurst ist der Aufschnitt (Schinken, Geflügelwurst, Aspikwurst)
        vorzuziehen, da weniger Fett enthalten ist
    -   kaufen Sie schon geschnittene Wurst, sie ist meist dünner geschnitten als Sie das zuhause schaffen
    -   leider gibt es keine fettarmen Eier, deshalb maximal 2 Stück pro Woche
    -   bitte achten Sie auch auf die Zutaten von Fertigprodukten, hier sind sehr oft Eiprodukte wie
        Trockenpulver zugesetzt
    -   Geflügel ohne Haut ist fettärmer

Fette und Öle
    -   statt Butter lieber eine Pflanzenmargarine nehmen, die hat zwar nicht weniger Fett als Butter,
        aber eindeutig bessere Fettsäuren

Süßigkeiten und Backwaren
    -   kalorienarme Süßigkeiten einkaufen, wie fettfreie Gummibärchen

Getränke
    -   kaum gesüßte Limonaden und andere Erfrischungsgetränke einkaufen, sie enthalten sehr
        viel Zucker
    -   100% reinen Saft kaufen, alle anderen Säfte sind mit Wasser und extra Zucker versetzt

Fertigprodukte
    -   in der Regel sind die meisten Fertigprodukte zu fett oder haben zuwenig wertvolle Inhaltsstoffe
    -   bitte vor dem Kauf auf die Zutatenliste schauen


 

 

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